Restaurants in Barcelona: hotspots voor vegetariërs
Anne van Anne Travel Foodie is dol op gezond eten en op reizen. Op haar website deelt ze haar vegetarische recepten, gezonde hotspots en reisblogs. Ze is al in meer dan 60 landen geweest en eet al jaren vegetarisch. Speciaal voor Reisjevrij schreef ze deze vegetarische food guide voor Barcelona. Ga je binnenkort naar Barcelona en verheug jij je al op het eten? Dan zie je hier 5 tips waar je lekker vegetarisch en/of gezond kan eten.
1. Flax&Kale
Flax and Kale is een van de meest populaire restaurants onder foodies die Barcelona bezoeken. En ik snap wel waarom, want wat je dieetwens ook is, je kan bij Flax&Kale terecht. Vrijwel alle gerechten zijn vegetarisch en gezond. Vegan, glutenvrije en zelfs paleo opties zijn duidelijk aangegeven op het menu. Teresa Carles is de eigenaar van Flax&Kale, ze is zeer gepassioneerd over gezond eten. Op de foto zie je ‘Teresa’s favorite kale salad’, een glutenvrije en vegan salade van biologische boerenkool met cherry tomaatjes, avocado, kiemgroenten, nori vellen en mango.
2. Rasoterra
Rasoterra is een 100% vegetarisch restaurant in Barcelona. De gerechten zijn de grootte van tapas. Je bestelt verschillende kleine gerechten (ongeveer 2 tot 3 per persoon). Vrijwel alles op het menu is ook vegan en glutenvrij, dus het is een paradijs voor vegetariërs, veganisten en mensen met een glutenintolerantie. Op de foto zie je de Granada sinaasappels, broccoli en bonen op de voorgrond, spinaziekroketjes in het midden en het typisch Catalaanse tomatenbrood op de achtergrond. Allemaal vegan en glutenvrij. Ze hebben trouwens ook heerlijke desserts bij Rasoterra, dus laat een plekje vrij voor een toetje.
3. Tropico
Tropico is mijn favoriete brunch spot in Barcelona. De perfecte plek om je dag te beginnen met een goede maaltijd. Ze hebben vele juices en smoothies op hun menu staan en verschillende ei-gerechten zoals Arepas con Perico en Huevos Rancheros. Ze hebben ook een tropische fruit bowl, yoghurt met zelfgemaakte granola, een acai bowl en de pannenkoekjes met bessen en roomkaasfrosting die je hier ziet afgebeeld. Alle vegetarische (en glutenvrije) opties zijn duidelijk gemarkeerd op het menu.
4. Federal Cafe
Over je dag goed beginnen gesproken, bij Federal Cafe kan je terecht voor een heerlijk vegetarisch ontbijt. Ze hebben meerder vegetarische opties en ook een paar vegan keuzes zoals een vegan chia pudding met cacao. Ik ging voor hun roggebrood met avocado, tahini, zwarte sesamzaad zout en gepocheerd ei. Ze hebben ook een lekkere bruschetta met feta, gekarameliseerde uit en rucola, en fluffy pannenkoeken met banaan. En wat dacht je van wentelteefjes met een cornflakes korstje? Ze hebben twee locaties in Barcelona, een in de Gotische buurt en in San Antoni. Ze hebben overigens ook restaurants in Valencia, Girona en Madrid.
5. Chök
De meeste zoetigheden zijn natuurlijk vegetarisch dus je kan in Barcelona ongegeneerd ijsjes en taartjes eten als je vegetariër bent. Maar Chök, the chocolate kitchen, heeft zelfs verschillende veganistische opties. Op de foto zie je hun vegan Berlina’s (mini cakes) maar ze hebben meestal meerdere vegan opties. Ik heb bijvoorbeeld al vegan donuts en vegan chocolade cakes in hun winkels gezien. Ze hebben maar liefst 6 locaties in Barcelona, dus er is een grote kans dat je er sowieso langs loopt.
